Wildfond

Ein guter Wildfond ist das Rückgrat jeder Wildsauce. Unserer entsteht aus gerösteten Wildknochen, Wurzelgemüse und Rotwein in stundenlangem Köcheln.

Vom Jäger aus Berlin-Brandenburg

Wild-Jaeger steht für regional produziertes Wildfleisch aus Brandenburger Jagd und ausgewählte Partner-Spezialitäten aus der Region. Handwerklich verarbeitet, ohne Umwege, direkt zu Ihnen.

Verwendung

• Als Fond: Als Basis für Wildsaucen.
• Als Suppe: Mit Einlagen als klare Wildbouillon.
• Zum Ablöschen: Statt Wasser in Schmorgerichten.
• Reduziert: Zu Demi-Glace einkochen.

Qualität mit Herkunft

Bei Wild-Jaeger wissen Sie, wo Ihr Produkt herkommt. Wild aus Brandenburg, Landschwein und Angus aus Partnerbetrieben, Spezialitäten aus regionalen Manufakturen. Keine anonyme Industrieware.

Häufige Fragen

Haltbar?
Ungeöffnet mehrere Monate.

Einfrieren?
Ja, in Portionswürfeln.