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Protein-Bowl mit Hirsch oder Reh Innenfilet
Eine aromatische Protein-Bowl mit rosa gebratenem Hirsch- oder Reh-Innenfilet, nussiger Quinoa und frischem Gemüse – perfekt für alle, die hochwertiges
Geschmorte Reh-Schulter – butterzart aus dem Bräter
Diese geschmorte Reh-Schulter ist ein klassisches Wildgericht für kühle Tage: kräftig angebraten, mit Rotwein und Fond geschmort und am Ende
Wildschwein-Steaks mit Kräuterbutter
Wildschwein-Steaks gelingen am besten nach dem Prinzip: kurz und heiß. So bleiben sie saftig, aromatisch und bekommen außen schöne Röstaromen.
Geschmorte Wildschwein-Rippchen mit Wild-Gewürzen
Wenn du Wildschwein einmal so zubereitest, dass es wirklich butterzart wird, dann genau so: Rippchen kräftig würzen, scharf anbraten, mit
Wurstgulasch aus Wild und Landschwein mit Wintergemüse
Deftig, schnell und genau richtig für kalte Tage: Dieses Wurstgulasch aus Wild und Landschwein kombiniert grobe Wild-Bratwurst, Wildknacker und grobe
Feldhasen-Edelteile mit klassischem Rotkohl
Dieses Gericht bringt alles auf den Teller, was Winterküche so gut macht: saftig gebratene Feldhasen-Edelteile mit feinen Röstaromen und dazu