Bayerischer Wild-Fleischkäse mit Spiegelei und Radi-Salat – Herzhaft genießen
Unser bayerischer Wild-Fleischkäse vereint feinen Wildgeschmack mit der traditionellen, herzhaften Würze eines echten bayerischen Klassikers. Zusammen mit Spiegelei und einem knackigen Radi-Salat entsteht ein Gericht, das sowohl rustikal als auch raffiniert ist – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine gemütliche Brotzeit.
Zutaten (für 2 Personen)
- 2 Scheiben Wild-Fleischkäse (ca. 150 g)
- 2 Eier
- 1 Radi (Rettich), fein gehobelt
- 1 TL Salz
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Zucker
- 2 EL Öl
- Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
- Fleischkäse braten
Den Wild-Fleischkäse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. - Spiegeleier zubereiten
In einer zweiten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Eier als Spiegelei braten. - Radi-Salat anrichten
Den gehobelten Radi in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend mit Essig, Zucker und Öl abschmecken. - Servieren
Fleischkäse und Spiegelei auf Tellern anrichten, den Radi-Salat daneben platzieren und alles mit frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren.
Fazit
Einfach, schnell und typisch bayerisch – so schmeckt Heimat! Der herzhafte Wild-Fleischkäse harmoniert perfekt mit dem würzigen Radi-Salat und dem zarten Spiegelei. Ob als Mittagessen, Brotzeit oder Feierabend-Schmankerl – dieses Gericht bringt bayerische Genussmomente direkt auf den Teller.