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Wildschweingulasch mit Pastinakengemüse
Deftig, aromatisch und genau richtig für gemütliche Abende: Dieses **Wildschweingulasch mit Pastinakengemüse** wird mit Rotwein, kräftiger Brühe, Wacholder und Lorbeer
Rehmedaillons mit Selleriepüree sind ein elegantes Wildgericht.
Ohne viel Aufwand gelingt: außen kräftig angebraten, innen zart rosa – dazu ein cremiges Selleriepüree, das perfekt zu Reh passt.
Feldhase klassisch geschmort mit WildJaeger-Gewürz
Dieses Rezept für Feldhase klassisch geschmort bringt alles mit, was ein gutes Schmorgericht braucht: kräftige Röstaromen, Rotwein, Fond und genug
Das macht diese Angus-Brühe so gut
Zutaten für die Angus-Brühe Für die Brühe Einlagen nach Lust und Laune Zubereitung – Schritt für Schritt Zeit: ca. 15
Angus Ribs schmoren – Rotwein-Preiselbeer-Glasur
Wenn du zarte Short Ribs willst, führt kaum ein Weg am Schmoren vorbei: kräftig anbraten, langsam im Ofen garen, dann
Spare Ribs vom Landschwein aus dem Ofen – mit Apfel und Honig-Senf
Wenn du Ribs ohne Smoker willst, ist das hier dein Ofen-Rezept: erst sanft unter Folie garen, dann kurz grillen. Apfel,