Geschmorte Wildschwein-Nackensteaks (zart & aromatisch)
26. November 2025
Zutaten (für ca. 4 Portionen) • 600–800 g Wildschwein-Nackensteaks • 2 EL Öl oder Butterschmalz • 2 Zwiebeln, grob gewürfelt
Blog
Fondue-Dips – 5 kreative Saucen zu Wildfondue und Fleisch
23. November 2025
Zu einem gelungenen Fondue-Abend gehören nicht nur ein guter Fond und hochwertiges Fleisch, sondern auch abwechslungsreiche Dips. Sie bringen Farbe
Fondue im Wildfond – so gelingt es Ihnen perfekt
23. November 2025
Fondue gehört für viele einfach zu Weihnachten und Silvester dazu. Statt klassisch in Öl zu frittieren oder Käse zu schmelzen,
Schweinefilet mit Kräuterkruste und Ofengemüse
7. November 2025
Einfach, aromatisch und gelingsicher: Dieses Schweinefilet bekommt eine knusprige Kräuterkruste und gart gemeinsam mit buntem Ofengemüse im Ofen. Minimaler Aufwand,
Hagebuttenmus – Grundrezept für Wildküche & Saucen
5. November 2025
Samtig, fruchtig, vielseitig – Hagebuttenmus ist eine natürliche Aroma-Basis für Wildgerichte, Saucen, Desserts und Frühstück. Mit wenigen Zutaten gelingt dir
Reh-Medaillons mit Hagebutten-Sauce & Walnüssen
5. November 2025
Zart, nussig, fruchtig – dieses Rehgericht verbindet das Aroma von Waldkräutern mit einer fein-süßen Hagebutten-Sauce und knusprigen Walnüssen. Ideal als