Bunter Frühlingssalat – Frische Vielfalt

Bunter Frühlingssalat – Frische Vielfalt für Ihr Wildfleisch Frühlingsmenü (4 Personen)

Dieser bunte Frühlingssalat bringt Farbe, Frische und eine harmonische Mischung aus knackigem Gemüse und cremigem Feta passen zu Ihrem Wildfleischgericht auf den Tisch. Die Kombination aus süßen Kirschtomaten, knackigen Radieschen, aromatischen Pinienkernen und einem feinen Dressing macht diesen Salat zur idealen Beilage für jedes Frühlingsmenü – er passt hervorragend zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch oder als leichter Hauptgang.

Zutaten

  • 200 g gemischter Blattsalat (z.B. Rucola, Feldsalat, Eisbergsalat)
  • 1 rote Paprika: In Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika: In Streifen geschnitten
  • 1 Gurke: In Scheiben geschnitten
  • 200 g Kirschtomaten: Halbiert
  • 1 Avocado: In Würfel geschnitten
  • 100 g Feta-Käse: Zerbröckelt
  • 50 g geröstete Pinienkerne
  • 1 Bund Radieschen: In Scheiben geschnitten

Für das Dressing

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer: Nach Geschmack

Zubereitung

  1. Vorbereitung:
    Waschen Sie den gemischten Blattsalat gründlich und schütteln Sie ihn trocken. Schneiden Sie die rote und gelbe Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Avocado und Radieschen in die gewünschten Formen.
  2. Salat mischen:
    Geben Sie das vorbereitete Gemüse zusammen mit dem Blattsalat in eine große Schüssel und vermengen Sie alles sorgfältig.
  3. Verfeinerung:
    Streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse sowie die gerösteten Pinienkerne gleichmäßig über den Salat.
  4. Dressing zubereiten:
    Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Honig und Senf zu einem homogenen Dressing. Schmecken Sie es mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Finale Vermengung:
    Geben Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alle Zutaten gründlich, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Serviervorschlag

Der bunte Frühlingssalat ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem Frühlingsmenü – ob als Beilage zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch oder als leichter Hauptgang. Die frische Kombination und das feine Dressing sorgen für ein geschmackvolles und farbenfrohes Erlebnis, das sowohl optisch als auch kulinarisch überzeugt.