Wildes Wurstgulaschpaket – Wild & Landschwein

Wurstgulaschpaket – Wild & Landschwein

Wenn es draußen kalt wird und du Lust auf etwas Deftiges hast, ist dieses Paket der direkte Weg zu einem richtig guten Wurstgulasch: kernig, würzig, mit dem typischen „Topfgericht“-Aroma, das nach Hausmannskost schmeckt. Drei grobe Würste liefern Biss, Röstaromen und Saftigkeit – die WildJaeger Gewürzmischung sorgt für die passende Würzlinie und verbindet alles zu einem runden, kräftigen Gericht.

Das Paket ist ideal, wenn du ohne langes Zusammenstellen loskochen willst: auspacken, anbraten, aufgießen, köcheln lassen – fertig. Perfekt für Familienessen, Party-Topf, Hütte oder einfach als Meal-Prep für mehrere Tage.

Was im Paket steckt

1) Wildbratwurst grob
– Kerniger Biss und ein herzhafter Grundgeschmack.
– Bringt beim Anbraten kräftige Röstaromen in den Topf, die später die Sauce „tragen“.

2) Wildknacker grob
– Würzig-kräftige Note mit typischem Knacker-Charakter.
– Gibt dem Gulasch mehr Tiefe und einen markanten Geschmack, der besonders gut zu Zwiebeln, Paprika und Brühe passt.

3) Grobe Landschweinbratwurst
– Sorgt für Ausgewogenheit und Saftigkeit.
– Rundet das Wildaroma ab, damit das Gulasch nicht nur kräftig, sondern auch harmonisch bleibt.

4) WildJaeger Gewürzmischung
– Die passende Würze „aus einem Guss“.
– Ideal zum Abschmecken am Ende oder zum Mitrösten beim Tomatenmark – je nachdem, wie intensiv du es willst.

Geschmack & Charakter
Deftig und würzig mit kerniger Struktur: Durch die groben Würste bleibt jedes Stück spürbar, während die Sauce durch Röstaromen, Zwiebeln und Brühe eine kräftige Basis bekommt. Die Kombination aus Wild und Landschwein liefert Power, ohne zu dominieren – genau das macht ein gutes Wurstgulasch aus: herzhaft, rund, sättigend.

Für welche Gerichte geeignet

– Klassisches Wurstgulasch im Topf
– Wurstgulasch mit Wintergemüse (Karotte, Sellerie, Lauch, Paprika)
– „Party-Topf“ für viele Portionen (lässt sich super vorbereiten)
– Schnelle Pfannengerichte: angebratene Wurstscheiben mit Zwiebel-Paprika und Brot
– Pasta-Variante: als würzige Sauce zu Nudeln (mit etwas mehr Brühe/Sauce)

Zubereitungsempfehlung – klassisches Wurstgulasch (ca. 30-45 Minuten)
Du brauchst zusätzlich (nicht im Paket enthalten):
Zwiebeln, Knoblauch (optional), Tomatenmark, Paprikapulver (optional), Brühe, etwas Öl/Butterschmalz. Nach Wunsch: Karotte, Sellerie, Lauch, Paprika, Kartoffeln.

1) Vorbereitung
– Würste in Scheiben schneiden.
– Zwiebeln fein schneiden (gern großzügig – sie sind die Basis der Sauce).

2) Anbraten für Röstaromen
– Topf stark erhitzen, etwas Fett hinein.
– Zuerst die Wildknacker kurz kräftig anbraten, damit sich das Aroma entfaltet.
– Dann Wildbratwurst und Landschweinbratwurst dazugeben und mitbraten, bis alles leicht Farbe hat.
– Würste aus dem Topf nehmen (kurz beiseitestellen).

3) Sauce aufbauen
– Zwiebeln im gleichen Topf anschwitzen und leicht bräunen lassen.
– Tomatenmark zugeben und 1-2 Minuten mitrösten (das nimmt die Rohsäure und macht die Sauce runder).
– Optional Paprikapulver kurz einrühren (nicht zu lange rösten, sonst wird es bitter).

4) Ablöschen und köcheln lassen
– Mit Brühe aufgießen, Bratrückstände vom Topfboden lösen.
– Würste wieder in den Topf geben.
– 15-25 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich alles verbindet.

5) Abschmecken
– Zum Schluss mit der WildJaeger Gewürzmischung abschmecken.
– Optional: etwas Pfeffer, Salz nur wenn nötig (Würste bringen meist schon Würze mit).

Tipps für ein besonders gutes Ergebnis
– Mehr Tiefe: Zwiebeln richtig bräunen, Tomatenmark gut mitrösten.
– Sämiger: einen Teil der Flüssigkeit offen einkochen lassen oder etwas Gemüse mitköcheln.
– Schärfe: rosenscharfes Paprikapulver oder eine Prise Chili nach Geschmack.
– Noch besser am nächsten Tag: wie bei vielen Schmorgerichten gewinnt Wurstgulasch nach dem Durchziehen.

Serviervorschläge
– Klassisch: frisches Bauernbrot, Semmelknödel oder Kartoffeln
– Rustikal: mit Sauerkraut oder eingelegten Gurken als Kontrast
– Herzhaft-modern: mit Polenta oder Nudeln

Aufbewahrung & Planung
– Gulasch lässt sich sehr gut vorbereiten und aufwärmen.
– Reste schmecken am nächsten Tag meist noch intensiver.