Wildsalami nach Chorizo-Art

Wildsalami nach Chorizo-Art bringt spanische Würze in die Wildwurst-Welt. Verfeinert mit Paprika, Knoblauch, Pfeffer und einer feinen Chili-Note für ein kräftiges, würziges Aroma.

Wildwurst nach alter Tradition

Echtes Wursthandwerk braucht gutes Fleisch, klassische Rezepturen und Zeit. Unsere Wildwurst erfüllt alle drei Punkte: Wildfleisch aus Brandenburger Revieren, traditionelle Gewürzmischungen und eine geduldige Reifung. Keine künstlichen Aromen, keine Schnelltrocknung, kein gespritzter Rauch.

Was macht die Wildsalami nach Chorizo-Art aus?

Eine herzhafte Mischung aus Wildfleisch und Schweinespeck, gewürzt mit Paprika, Chili, Pfeffer, Knoblauch und ausgewählten Kräutern. Anschließend luftgetrocknet und über Buchenholz veredelt. Das Ergebnis ist eine würzige Wildsalami mit angenehm pikanter Note.

Zubereitung & Verwendung

• Dünn aufschneiden: So entfalten sich Aroma und Würze am besten.
• Tapas: Perfekt zu Oliven, Manchego und geröstetem Brot.
• Brotzeit: Als herzhafter Begleiter zu rustikalem Bauernbrot.
• Grillen & Kochen: In Scheiben geschnitten zu Gemüsepfannen oder herzhaften Eintöpfen.

Beilagen & Serviervorschläge

Als Tapas mit Manchego, Oliven und eingelegten Paprika. Auf frischem Bauernbrot mit etwas Olivenöl. Zur Brotzeit mit Gewürzgurken und Käse. Auch als würzige Ergänzung auf einer rustikalen Vesperplatte.

Handwerk, das man schmeckt

Echte Charcuterie aus Brandenburger Jagd. Keine Schnelltrocknung, keine künstlichen Raucharomen, keine unnötigen Zusätze – nur traditionelles Wursthandwerk mit hochwertigem Wildfleisch und ausgewählten Gewürzen.

Häufige Fragen

Ist die Salami scharf?
Sie besitzt eine angenehme Chili-Schärfe, bleibt aber ausgewogen und aromatisch.

Wodurch entsteht der Chorizo-Charakter?
Durch die Kombination aus Paprika, Knoblauch, Pfeffer und Chili.

Geräuchert?
Ja, die Salami wird mit Buchenholz veredelt.

Wie lange ist die Salami haltbar?
Bei kühler Lagerung mehrere Wochen.

Wozu passt sie besonders gut?
Ideal zu Tapas, kräftigem Käse, Bauernbrot oder auf einer rustikalen Vesperplatte.