Feldhase Edelteile

Statt ganzer Hase einzelne Teilstücke. Rücken kurz gebraten, Keulen geschmort – aus einem Tier zwei verschiedene Gerichte.

Vom Jäger auf der Insel Fehmarn

Da wir im Havelland den Feldhasenbestand aktiv schützen, erfolgt die Bejagung ausschließlich in einem befreundeten Jagdrevier auf der Insel Fehmarn – dort ist der Bestand überdurchschnittlich hoch. So kommt Feldhase in bester Qualität auf Ihren Tisch.

Handwerklich verarbeitet, fachgerecht in Keulen, Rücken und Vorderläufe zerlegt, ohne Umwege, direkt zu Ihnen.

Wichtiger Hinweis: Bitte beachten Sie, dass die Hasen in freier Wildbahn mit Schrotflinten erlegt werden. In unseren Feldhasenprodukten können möglicherweise noch Schrotkugeln enthalten sein. Wir empfehlen daher, beim Verzehr besondere Vorsicht walten zu lassen. Ihre Sicherheit und Zufriedenheit sind uns sehr wichtig.

Verwendung

• Hasenrücken: Rosa gebraten, pro Seite 3 Min., dann im Ofen auf 56 °C.
• Hasenkeule: 2 Std. schmoren mit Rotwein.
• Edelstück-Mix: Beides zusammen als Wildgericht.

Qualität mit Herkunft

Bei Wild-Jaeger wissen Sie, wo Ihr Produkt herkommt. Wild aus Brandenburg, Landschwein und Angus aus Partnerbetrieben, Spezialitäten aus regionalen Manufakturen. Keine anonyme Industrieware.

Häufige Fragen

Welche Teile?
Rücken und Keulen.

Rosa oder durch?
Rücken rosa, Keule durchgegart.

Einfrieren?
Ja, 12 Monate.