Wildschwein Burger Tacos – Das einfache Rezept mit Wildhack

Sie lieben Burger und Tacos? Dann werden Sie diese Wildschwein Burger Tacos begeistern. Inspiriert vom beliebten Burger-Taco-Trend, aber mit aromatischem Wildschwein Hackfleisch und unserem WildJaeger Gewürz, entsteht ein außergewöhnliches Rezept, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.

Das würzige Wildhack wird direkt auf die Tortilla gedrückt und knusprig angebraten. Dazu kommen eine cremige Burger-Sauce, knackiger Eisbergsalat, frische Gurken und geschmolzener Cheddar. Das Ergebnis: außen herrlich knusprig, innen saftig und voller Geschmack.

Ob als schnelles Abendessen, für den Grillabend oder als besonderes Highlight beim nächsten Burger-Abend – diese Wildschwein Burger Tacos sorgen garantiert für Begeisterung.

Zutaten für 4 Wildschwein Burger Tacos

Für die Tacos

• 500 g Wildschwein Hackfleisch

• 4 kleine Weizentortillas

• 2–3 TL WildJaeger Gewürz

• 4 Scheiben Cheddar

• etwas Öl oder Butterschmalz

Für die Burger-Sauce

• 4 EL Mayonnaise

• 3 EL Senf

• 2–3 Gewürzgurken, fein gewürfelt

• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

• Salz und Pfeffer

Für das Topping

• Eisbergsalat, fein geschnitten

• Gewürzgurken oder frische Gurken in Scheiben

• fein gewürfelte Zwiebeln

• optional Sesam

Zubereitung

1. Burger-Sauce zubereiten

Verrühren Sie die Mayonnaise mit dem Senf, den fein gewürfelten Gewürzgurken und der Zwiebel. Schmecken Sie die Sauce anschließend mit Salz und Pfeffer ab und stellen Sie sie bis zum Servieren kühl.

2. Wildhack würzen

Geben Sie das Wildschwein Hackfleisch in eine Schüssel und vermengen Sie es gründlich mit dem WildJaeger Gewürz. Weitere Zutaten sind nicht erforderlich – so bleibt das Fleisch besonders saftig und entwickelt beim Anbraten eine aromatische Kruste.

3. Tortillas vorbereiten

Verteilen Sie das gewürzte Wildhack gleichmäßig auf den Weizentortillas und drücken Sie es mit den Händen oder einem Pfannenwender dünn bis an den Rand.

4. Burger Tacos braten

Erhitzen Sie eine große Pfanne auf hoher Stufe und geben Sie etwas Öl oder Butterschmalz hinein.

Legen Sie die Tortillas mit der Fleischseite nach unten in die heiße Pfanne und braten Sie das Wildhack etwa 2 bis 3 Minuten kräftig an, bis sich eine schöne Kruste bildet.

Wenden Sie die Tacos anschließend vorsichtig, legen Sie jeweils eine Scheibe Cheddar auf das Fleisch und braten Sie sie weiter, bis der Käse geschmolzen ist.

5. Belegen und servieren

Bestreichen Sie die Burger Tacos großzügig mit der vorbereiteten Burger-Sauce.

Belegen Sie sie anschließend mit fein geschnittenem Eisbergsalat, Gurkenscheiben und gewürfelten Zwiebeln. Wer möchte, kann die Tacos zum Schluss noch mit etwas Sesam bestreuen.

Servieren Sie die Wildschwein Burger Tacos am besten direkt aus der Pfanne und genießen Sie sie frisch.

Tipps für perfekte Wildschwein Burger Tacos

• Verwenden Sie eine möglichst heiße Pfanne, damit das Wildhack eine kräftige Kruste entwickelt.

• Drücken Sie das Hackfleisch möglichst dünn auf die Tortillas – ähnlich wie bei einem Smash Burger.

• Frisch geschnittener Eisbergsalat sorgt für den typischen Burger-Biss.

• Wenn Sie die Burger-Sauce etwas würziger mögen, können Sie einen Schuss Gurkenwasser oder etwas Zitronensaft hinzufügen.

Häufige Fragen

Welches Wildfleisch eignet sich für Burger Tacos?

Für dieses Rezept eignet sich besonders Wildschwein Hackfleisch, da es saftig bleibt und ein kräftiges Aroma besitzt. Alternativ können Sie auch gemischtes Wild Hackfleisch verwenden.

Kann ich die Burger Tacos vorbereiten?

Die Burger-Sauce können Sie bereits am Vortag zubereiten. Das Wildhack sollte jedoch erst kurz vor dem Braten auf die Tortillas gedrückt werden, damit diese nicht durchweichen.

Welche Beilage passt zu Wildschwein Burger Tacos?

Zu den Burger Tacos passen knusprige Kartoffel-Wedges, Pommes frites, Coleslaw oder ein frischer grüner Salat besonders gut.

Warum Wildschwein Burger Tacos?

Wildfleisch ist eine hervorragende Alternative zu klassischem Rinderhack. Es überzeugt durch seinen kräftigen Geschmack, stammt häufig aus nachhaltiger Jagd und harmoniert perfekt mit typischen Burger-Aromen. In Kombination mit dem WildJaeger Gewürz entsteht ein außergewöhnliches Taco-Rezept, das klassische Burger neu interpretiert und Ihre Gäste garantiert begeistern wird.