Wild Gulasch – Fertiggericht

Ein richtig gutes Wildgulasch braucht drei Stunden am Herd. Drei Stunden, die nicht jeder Abend hergibt. Unser Wild Gulasch im Glas löst genau dieses Problem: zartes, langgeschmortes Wildschweingulasch mit Rotwein-Wacholder-Sauce, fertig gekocht, haltbar ohne Kühlung. Sie öffnen das Glas, erwärmen den Inhalt, servieren – fertig. Wildfleisch direkt vom Jäger aus Berlin-Brandenburg.

Wild Gulasch direkt vom Jäger aus Berlin-Brandenburg

Unser Fertiggericht entsteht in der eigenen Küche wie bei einem klassischen Sonntagsessen: Wildschweinfleisch aus Keule und Schulter wird scharf angebraten, mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie ergänzt, mit Rotwein und Wildfond aufgegossen und mit Wacholder, Lorbeer, Piment 2,5 Stunden geschmort. Das fertig gekochte Gulasch füllen wir heiß in Einweckgläser und sterilisieren schonend – so bleibt es ohne Zusatzstoffe bei Raumtemperatur monatelang haltbar.

Zubereitung in 5 Minuten

• Glas öffnen: Inhalt in einen kleinen Topf oder eine Pfanne geben.
• Erwärmen: Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 4–5 Minuten heiß werden lassen.
• Optional verfeinern: Einen Schuss Rotwein, einen Teelöffel Preiselbeerkonfitüre, frisch gemahlener Pfeffer – das hebt das Gericht spürbar.
• Servieren: Auf Knödel, Spätzle, Kartoffelpüree oder breiten Bandnudeln.

Perfekte Beilagen

Klassisch: Semmelknödel, Apfelrotkohl, Preiselbeeren. Alltagstauglich: Breite Bandnudeln, Spätzle, Polenta. Rustikal: Kartoffelpüree mit Bratkartoffelstreifen, dazu ein Feldsalat mit Walnüssen. Weinpairing: Spätburgunder, Dornfelder, dunkles Bier.

Für wen ist das Wild Gulasch Fertiggericht gedacht?

• Für Abende, an denen Zeit fehlt – aber nicht die Lust auf gutes Essen.
• Für spontane Gäste, bei denen Sie in 15 Minuten ein Wildgericht servieren.
• Für das Wochenendhaus, den Camping-Trip, das Berghüttenwochenende.
• Für den Alltag, wenn Schmoren nicht in den Zeitplan passt.
• Als Notvorrat für Tage, an denen der Hunger kommt, aber nicht die Zeit.
• Als Geschenk für Wild-Fans, die sonst alles haben.

Was ist drin – und was nicht

Drin: Wildschweinfleisch aus Brandenburger Jagd, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Rotwein, Wildfond, Tomatenmark, Wacholder, Lorbeer, Piment, Pfeffer, Salz. Bei Bedarf eine Prise Preiselbeere und dunkle Schokolade zum Abrunden. Nicht drin: Geschmacksverstärker, Farbstoffe, künstliche Konservierungsmittel, Hefeextrakt, Maltodextrin. Einfach das, was Sie selber reintun würden, wenn Sie Zeit hätten.

Warum Wildschwein vom Jäger?

Wildschweinfleisch direkt vom Jäger unterscheidet sich in jeder Hinsicht von Schweinefleisch aus dem Supermarkt. Dunkler, fester, aromatischer – mit einem typisch nussigen Ton von der natürlichen Ernährung im Wald. Kein Kraftfutter, keine Antibiotika, keine anonymen Transportwege. Stattdessen Wild aus freier Wildbahn in Berlin-Brandenburg, handwerklich zerlegt und frisch vakuumiert. Wildschweinfleisch ist zudem nachhaltig: Die hohen Bestände machen die Bejagung zur ökologischen Notwendigkeit.

Häufige Fragen

Wie lange hält das Glas?
Ungeöffnet mehrere Monate bei Raumtemperatur. Geöffnet 2–3 Tage im Kühlschrank.

Enthält es Zusatzstoffe?
Nein. Nur Wildschweinfleisch, Gemüse, Rotwein, Wildfond und klassische Gewürze.

Wie viele Personen?
Ein Glas reicht je nach Größe für 1–2 Personen. Mit Beilagen entsprechend mehr.

Kann das Glas direkt im Ofen warm werden?
Nicht geschlossen. Inhalt in einen Topf umfüllen und dort erwärmen.

Ist es für Kinder geeignet?
Ja. Der Alkohol verdampft beim Einkochen, das Gericht ist mild gewürzt und kinderfreundlich.