Wild Currywurst (ohne Darm)

Currywurst ist der Berliner Imbiss-Klassiker. Unsere Wild-Variante bringt dem beliebten Straßengericht mehr Tiefe und Charakter.

Wurstwaren direkt vom Jäger aus Berlin-Brandenburg

Unsere Wurstwaren entstehen in der eigenen Wurstküche – aus Wildfleisch von Tieren, die in Brandenburger Wäldern gelebt haben. Klassische Gewürzmischungen, echte Reifung, keine Phosphate oder Schnellpökelung. Handwerk, wie man es heute selten findet.

Was macht die Wild Currywurst aus?

Fein gewolfte Wildfleisch-Schweinebauch-Mischung, klassisch gewürzt, gebrüht ohne Darm. Einfach in Scheiben schneiden und mit Curry-Ketchup servieren.

Zubereitung & Verwendung

• Anbraten: Wurst in Scheiben, in Butter kurz anbraten.
• Curry-Ketchup: Auf die warme Wurst geben.
• Currypulver: Zum Finalen darüberstreuen.
• Dazu: Pommes und ein Brötchen.

Beilagen & Serviervorschläge

Der Klassiker: mit Curry-Ketchup, Currypulver, Pommes, Brötchen. Modern: mit Sriracha-Mayo und Avocado.

Warum Wildwurst vom Jäger?

Industrielle Wurstwaren enthalten oft Wasser, Phosphate, Stärke und Raucharomen. Unsere Wildwurst ist das Gegenmodell: Fleisch, Salz, Gewürze, Zeit. Mehr braucht gute Wurst nicht.

Häufige Fragen

Mit Darm oder ohne?
Ohne Darm – klassisch für Currywurst.

Einfrieren?
Ja, 6 Monate.

Welches Ketchup?
Klassisches Curry-Ketchup oder selbst gemacht mit Tomatenmark, Apfelmus, Curry.

Bratkartoffeln statt Pommes?
Geht auch – oder Brötchen.