Angus Falsches Filet

Falsches Filet vom Angus-Rind kaufen – Zarter Bratenklassiker mit Geschmack

Sie suchen ein vielseitiges Stück Rindfleisch, das sich sowohl für deftige Hausmannskost als auch moderne Küche eignet? Dann ist das falsche Filet vom Angus-Rind genau das Richtige. Trotz seines Namens ist es kein echtes Filet – aber dank feiner Struktur und intensivem Geschmack ein echter Geheimtipp.

Was ist falsches Filet?

Das falsche Filet stammt aus der Schulter des Rindes und wird auch “Schulterfilet” genannt. Es ist mager, saftig und bei richtiger Zubereitung besonders zart. Im Ganzen eignet es sich hervorragend als Braten, in Stücken für Gulasch oder in Scheiben für Schmorgerichte.

Für welche Gerichte eignet es sich?

• Falsches Filet schmoren: Mit Rotwein, Wurzelgemüse & Gewürzen
• Sauerbraten oder Schmorbraten für Sonntage & Feste
• Gulasch & Ragouts mit intensiver Sauce
• Kurzgebraten als rustikales “Steak” – mit Ruhezeit besonders saftig

Zubereitung & Garzeiten

• Schmoren: 120–150 Minuten bei niedriger Hitze
• Im Backofen: Bei 150 °C Ober-/Unterhitze ca. 2,5 Stunden mit Bräter
• Tipp: Immer gegen die Faser aufschneiden für zarten Biss

Warum falsches Filet vom Angus kaufen?

• Günstiger als echtes Filet, aber ähnlich zart bei richtiger Zubereitung
• Vom Angus-Rind mit natürlicher Marmorierung und aromatischem Fleisch
• Regional & nachhaltig: Direkt vom Landwirt oder Jäger
• Vielfältig einsetzbar, für Rezepte mit Tradition oder kreativer Küche

Lagerung & Versand

• Vakuumverpackt, tiefgekühlt

Fazit: Falsches Filet vom Angus-Rind – Klassiker für Kenner

Das falsche Rinderfilet vom Angus ist ein unterschätzter Allrounder für Genießer:innen. Ob als Braten, Gulasch oder geschmort – mit etwas Zeit wird es wunderbar zart und entfaltet seinen vollen Geschmack. Jetzt falsches Filet online kaufen & echte Fleischkultur erleben!