Wilde Spargel-Bratwurst

Spargel-Bratwurst ist eine Frühlings-Spezialität. Der gehackte Spargel bringt eine frische, saisonale Note, die perfekt zur Grillsaison passt.

Unsere Wurstküche – handwerklich aus Brandenburg

Jede unserer Wurstsorten entsteht in unserer eigenen Küche, per Hand zubereitet, klassisch gewürzt und handwerklich hergestellt. Das Ausgangsfleisch kommt aus freier Wildbahn in Brandenburg – keine industriellen Großchargen, kein Import, keine anonyme Herkunft.

Was macht die Spargel-Bratwurst aus?

Wildfleisch-Bratwurst-Grundmasse mit fein gehacktem grünem Spargel, mild mit Muskat und Pfeffer gewürzt. In Naturdarm.

Zubereitung & Verwendung

• Grill: Pro Seite 4–5 Min.
• Pfanne: In Butter 10 Min. drehend.
• Mit Bratkartoffeln: Als Frühlings-Hauptgang.

Beilagen & Serviervorschläge

Klassisch zur Spargel-Saison: mit gegrilltem Spargel, Kartoffelpüree, Sauce Hollandaise. Oder puristisch mit Brötchen und Senf.

Der Unterschied zu Supermarkt-Wurst

Klare Herkunft, handwerkliche Produktion, echte Rauchräucherung über Buchenholz, Reifung in Wochen statt Tagen. Das schmeckt man.

Häufige Fragen

Saisonal?
Ideal im Frühling, April–Juni.

Mit grünem oder weißem Spargel?
Grüner Spargel, fein gehackt.

Einfrieren?
Ja, 6 Monate.

Kindertauglich?
Ja, mild im Geschmack.