Landschwein Filet

Landschwein Filet– Zart, Mager, Premiumqualität

Unser Landschwein Filet zählt zu den edelsten Teilstücken vom Schwein. Es liegt geschützt im Lendenbereich und wird kaum beansprucht – das Ergebnis ist ein besonders zartes, feinfaseriges und mageres Fleisch, ideal für anspruchsvolle Gerichte.

Eigenschaften

• Feinfaserig und mager – ideal für eine kalorienbewusste Ernährung
• Milder Geschmack, perfekt für kreative Würzungen
• Geringer Bratverlust, bleibt auch bei kurzer Garzeit saftig
• Ohne Zusatzstoffe, 100 % Naturqualität

Zubereitungsempfehlung

• • Kurzbraten: In Medaillons geschnitten, scharf anbraten und bei niedriger Temperatur garziehen
  • Im Ganzen: Im Ofen oder sous-vide gegart, mit Kräutern aromatisiert
  • Grillen: Direkt und indirekt bei 180–200 °C, Kerntemperatur ca. 62–68 °C
  • Klassisch: Mit Champignonrahmsoße oder im Speckmantel als Festtagsgericht

Verpackung: Vakuumiert / Tiefkühlware