Name: Landschwein Filet
SKU: landschwein-filet
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Landschwein Filet

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Artikelnummer: landschwein-filet Kategorien: Filet, Landschwein

Landschwein Filet– Zart, Mager, Premiumqualität

Unser Landschwein Filet zählt zu den edelsten Teilstücken vom Schwein. Es liegt geschützt im Lendenbereich und wird kaum beansprucht – das Ergebnis ist ein besonders zartes, feinfaseriges und mageres Fleisch, ideal für anspruchsvolle Gerichte.

Eigenschaften

Feinfaserig und mager – ideal für eine kalorienbewusste Ernährung
Milder Geschmack, perfekt für kreative Würzungen
Geringer Bratverlust, bleibt auch bei kurzer Garzeit saftig
Ohne Zusatzstoffe, 100 % Naturqualität

Zubereitungsempfehlung

- Kurzbraten: In Medaillons geschnitten, scharf anbraten und bei niedriger Temperatur garziehen
- Im Ganzen: Im Ofen oder sous-vide gegart, mit Kräutern aromatisiert
- Grillen: Direkt und indirekt bei 180–200 °C, Kerntemperatur ca. 62–68 °C
- Klassisch: Mit Champignonrahmsoße oder im Speckmantel als Festtagsgericht

Verpackung: Vakuumiert / Tiefkühlware