Ob zartes Rehrückenfilet, herzhafte Wildschweinbraten oder feine Hirschmedaillons – Wildfleisch begeistert mit seinem aromatischen Geschmack und seiner nachhaltigen Herkunft. Unsere besten Wildrezepte zeigen Ihnen, wie Sie Wildbret perfekt zubereiten und den vollen Genuss aus der Natur auf den Teller bringen.
Wildfleisch ist nicht nur besonders zart und aromatisch, sondern auch eine der nachhaltigsten Fleischquellen. Es stammt aus freier Natur, ist reich an Proteinen und hat wenig Fett – ideal für eine bewusste Ernährung. Ob Reh, Hirsch, Hase oder Kaninchen – hier finden Sie traditionelle und moderne Rezepte für jeden Geschmack.
Von klassisch bis kreativ: Egal, ob Sie einen festlichen Rehbraten, eine saftige Rehkeule oder ein schnelles Wildgericht suchen – unsere Wildrezepte lassen sich leicht nachkochen und bringen Abwechslung in Ihre Küche.
Beliebte Wildgerichte
Die richtige Zubereitung ist entscheidend, um das volle Aroma von Wildfleisch zu entfalten. Vor dem Braten oder Schmoren empfiehlt es sich, das Fleisch zu marinieren – zum Beispiel mit Rotwein, Wacholder und Lorbeer. Wildfleisch ist besonders mager, daher bleibt es durch sanftes Garen oder Niedrigtemperaturmethoden saftig und zart.
Gesund, nachhaltig und vielseitig
Neben dem hervorragenden Geschmack bietet Wildfleisch gesundheitliche Vorteile: Es ist proteinreich, fettarm und enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Zudem stammt es aus nachhaltiger Jagd, ohne Massentierhaltung oder künstliche Zusätze – ein echter Gewinn für Umwelt und Körper.
Je nach Jagdsaison variieren die verfügbaren Wildarten. Während im Herbst Wildschwein und Hirsch Saison haben, ist Rehfleisch besonders im Frühling beliebt. Durch regionale Bezugsquellen können Sie Wildfleisch frisch und nachhaltig genießen.
Fazit: Entdecken Sie die Welt der Wildküche
Ob klassisch oder modern – mit unseren Wildrezepten gelingt jedes Gericht. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie den einzigartigen Geschmack von Wildfleisch auf den Teller!
Unser bayerischer Wild-Fleischkäse vereint feinen Wildgeschmack mit der traditionellen, herzhaften Würze eines echten bayerischen Klassikers. Zusammen mit Spiegelei und einem
Wildfleisch steht für Qualität, Regionalität und echten Geschmack – perfekt für die Grillsaison. Mit diesem Rezept holst du aus Reh
Ein Wild Burger ist die perfekte Mischung aus rustikalem Wildfleisch und kreativem Streetfood-Genuss. Dieses Rezept zeigt, wie Sie in wenigen
Wildfleisch steht für ursprünglichen Genuss, unverfälschte Aromen und eine bewusste Ernährung. Besonders Wildschwein-Schnitzel bieten eine wunderbare Alternative zu herkömmlichem Fleisch:
Ein Bratenklassiker mit rustikalem Charakter und feiner Würze: Diese Wildschwein-Keule in Rotwein und Kräutern bringt das Aroma des Waldes direkt
Zart, aromatisch und vollmundig: Dieses Rezept für Rehkeule mit Rosmarin und Knoblauch bringt die volle Wildaromatik auf den Tisch. Es
Ein Gericht wie aus der Wildküche Italiens: Ossobuco vom Hirsch vereint das Beste aus zart geschmortem Hirschfleisch, einer tiefen Tomaten-Rotwein-Sauce
Ein besonderes Rezept, das die herzhafte Intensität von Wildgulasch mit der fruchtigen Frische von Rhabarber und Apfel verbindet. Dieses Gericht
Hier präsentieren wir Ihnen ein schmackhaftes Rezept für ein saisonales Wildgulasch, das durch den Einsatz von frischem Mangold und aromatischen
Wildgulasch mit Bärlauch und Topinambur – ein raffiniertes Gericht, das Wildfleisch mit saisonalen Aromen vereint. Dieses Rezept für 4 Personen
Noch kein Kundenkonto?
Jetzt Kundenkonto erstellen
Melden Sie sich zum Newsletter an und verpassen Sie keine Angebote mehr! 🌟Ausserdem erhalten Sie 10% Rabatt auf Ihren ersten Kauf!🌟
