Rheinischer Sauerbraten
Rheinischer Sauerbraten
Zutaten (für 4 Portionen):
1 kg Angus-Falsches Filet (Art.-Nr. 40271) oderAngus-Bratenfleisch (Art.-Nr 40031)
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Wiener Tafelspitz
Wiener Tafelspitz
Zutaten (für 8 Portionen)
2 kg Angus-Tafelspitz (Art.-Nr. 40121)
500 g Angus – Suppenfleisch (Art.-Nr. 40280)
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Der ideale Festtagsschmaus: Fasan
Fasan in Pilzsoße
Zutaten (4 Portionen)
1 Fasan (Art.-Nr.: 80021)
2 Zwiebeln
100g Wildschwein-Speck (Art.-Nr.: 50151)
50g getrockne...
Ossobuco auf italienische Art – wahlweise mit Pasta, Kartoffeln, Weißbrot oder Salat
Hirsch-Ossobuco mit WildJaeger-Gewürz – Herzhaftes Wohlfühlgericht für herbstliche Tage
Der Herbst lädt uns ein, die kulinarische Vielf...
Wildbolognese
Zutaten:
1 kg Wildhack/Würfel ( z.B. Hirschkeule o. Knochen/ Art.Nr. 3006 oder Hirschgulasch/ Art. Nr. 3011 oder 3012)
300 g Zwiebeln ...
Wildes Carpaccio vom Hirsch à la BBQ-Brothers
Hirsch-Innenfilet oder Hirschrücken-Filet in einer 10-Minuten-Beize aus Olivenöl, Gin & schwarzer Johannisbeere
Zutaten (für 2 Pers...
Ostern: Wildfleischkäse in Gemüsepfanne
Zutaten (für 4 Portionen)
400 g Wildfleischkäse (Art.-Nr.: 5012)
100 g Speck (Art.-Nr.: 5015)
2 Zwiebeln
Öl
400 g Kartoffeln
Salz, Pfe...
Ostern: Innen- oder Rückenfilet vom Hirsch in Rotwein mariniert
Zutaten (4 Portionen)
4 Innenfilets vom Hirsch (3009)
300 ml trockenen Rotwein
2 EL Rotweinessig
340 ml Wildfond (Art.-Nr.: 6008)
1 TL...
Ostern: Rehrücken-Filet in selbst gemachter Rahmsoße mit Brokkoli und Kartoffeln
Zutaten (für 4 Portionen)
500g Rehrückenfilet (Art.-Nr.: 2007)
1 Schalotte
1 EL Öl
Salz, Pfeffer
Wildjäger - Gewürzmischung ...
Feijoada
brasilianisches Rezept mit Wildbratwürsten und schwarzen Bohnen
Stand: 24.09.2020
Zutaten für Feijoada (für 6-8 Personen)
6 Wildbrat...